Mangoldkuchen 2024
Am 18. März währte ihr Dornröschenschlaf, nun wird sie endlich wieder zum Leben erweckt: Die Oper „Gudrun“ des Darmstädter Hofkapellmeisters Carl Amand Mangold 1813-1889 wird vom Darmstädter Konzertchor und Gesang erstmals wieder zu hören sein Solisten in einer halbszenischen Aufführung im Darmstadtium. 15.08.2021. Torute de blettes sal e, herzhafter Mangoldkuchen, hier auch mit ganzen Eiern. Diese Variante des Mangoldkuchens ist sicherlich nicht jedermanns Sache. Deshalb schreibe ich hier eine herzhafte Variante für Sie auf, die ich auf dem monegassischen Markt kennen und lieben gelernt habe.21. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und legen Sie sie in eine Schüssel mit Eiswasser. Den Rest nicht länger als eine Minute blanchieren und ansonsten genauso verfahren. Trocknen Sie nun Ihren Mangold und frieren Sie ihn portionsweise ein. Gefrorener Mangold ist mindestens sechs Monate haltbar und bleibt farbenfroh und gesund.